Tänk vad roligt när otippade kombinationer blir lyckade! Jag har med lite extra iver tipsat både grannar, familj och vänner om det här receptet. Dels för att det blev så himla gott, men också för att det just är en smaksättning som i alla fall jag inte varit i närheten av förut. Rabarber är inte alltid lika med paj!
700 g kycklingfiléer1 tsk salt
smör
3 dl rabarber i bitar
2 dl vispgrädde
1–2 msk honung
2 msk konc kycklingfond
1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta
0,5 dl hackad gräslök
Sätt ugnen på 225C.
Salta kycklingen och bryn den i smör i en stekpanna.
Lägg kyckling och rabarber i en ugnssäker form.
Vispa ihop övriga ingredienser och häll det i formen.
Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min.
Garnera med gräslök.
Servera med färskpotatis eller ris.
I originalreceptet från Arla nöjer de sig med 500 gram kyckling(lår)filé, men det räcker inte till för fyra personer i familjen Edvall! Jag vågar kanske inte erkänna att det gick åt ett knappt kilo filé när vi bjöd svägerskan på middag igår kväll, men jag kan väl säga att vi njöt av middagen...
En annan kycklingrätt med syrliga inslag jag är sugen på att prova är denna, men eftersom jordgubbarna inte ens är kart i vårt land ännu, lär det dröja innan krusbären är här.
Foto: Mats Edvall
2 kommentarer:
Det sägs ju att en bild säger mer än tusen ord, och det ser onekligen verkligt gott ut. Kanske har mästerfotografen lite förtjänst i det oxå?
En kombination som jag inte hört förut, men det låter gott!
Vilken fin blogg du har med otroligt fina foton! Jag gillar att fota, men tycker det är så svårt att fota mat.
Skicka en kommentar