Kladdkaka med apelsin

Jo, vi gör annat än fikar. Men det är så roligt att dela med sig av det söta! Kladdkaka verkar var en favorit för många, inklusive undertecknad. Här kommer en variant som smakar "som romerska bågar, fast i kakform" enligt Theresia med bloggen Söta saker där jag hittat receptet.

100 g smör
100 g mjölkchoklad
2 ägg
2 dl socker
Rivet skal från en apelsin
Saft från en halv apelsin
2 ,5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200C.
Vispa ägg och socker lätt.
Riv skalet av en apelsin (undvik att få med det vita, som gör kakan besk) och rör i.
Pressa ner saften från en halv apelsin.
Smält smöret och rör ut chokladen i det.
Blanda ner chokladsmöret i äggvispet tillsammans med mjölet.
Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter.
Grädda i 15-20 minuter.

Foto: Katrin Edvall