Chilivarm tomatsoppa

När kylan håller i sig och det enda som finns färdigt i matväg är upptinade kroppkakor, väntar jag gärna på att en soppa ska koka klart.

Chilivarm tomatsoppa

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 röd chili
2 tsk finriven ingefära
2 burkar hela tomater
6 dl grönsaksbuljong
2-3 dl kokta kikärter

Skala och hacka lök och vitlök. Hacka chilin.
Fräs i olja tillsammans med ingefära.
Häll i tomater, buljong och kikärter.
Låt sjuda i fem minuter.
Mixa soppan slät.
Smaka av med salt och peppar.

Jag undrar om det skulle göra nån skillnad på smaken om man använde krossade tomater, de ska ju liks mixas? Jag är ju ingen riktigt finsmakare som ni kanske vet.

Den här soppan från Hemmets veckotidning smakade fint hur som helst, varm och go. Lilltjoppan, nio-och-en-halv månad, tyckte också om den kan jag passa på att nämna. I samma andetag kan jag också tala om att storkillen, två år och nio-och-en-halv månad, fick tag på chilipepparburken idag. Den var just tömd men inte på något sätt urdiskad. Vad han gjorde med den? Slickade på det inre locket och åt krossade tomater till. Gott tyckte han!

Foto: Katrin