500 g kycklingfilé
2 vitlöksklyftor
smör
0,5 tsk salt
2,5 dl grädde
0,5 hönsbuljongtärning
0,5 tsk krossade kardemummakärnor
1 tsk kinesisk soja
1 tsk sambal oelek
rivet skal och pressad saft av 1/2 apelsin
0,5 dl hackad persilja
Skär kycklingen i bitar.
Skala och grovhacka vitlöken.
Bryn kycklingen i smör.
Tillsätt salt och vitlök.
Blanda grädde, buljongtärning, kardemumma, soja, sambal, och apelsin i en gryta.
Lägg i kyckling och vitlök.
Låt koka under lock ca 10 min.
Red eventuellt av grytan med ett par matskedar mjöl utrört i lite kall vätska.
Rör ner persilja.
Servera med bulgur, gärna blandat med russin och rostad mandel.
Jupp, vi äter mat emellanåt, men det har varit rätt enkelt (men gott) på slutet. Till exempel stuvade makaroner och köttbullar, prinskorv och potatis, sill och stekt potatis och så vidare. Nu när jag läser vad jag skrivit inser jag att det ser ut som vi tjuvstartat med julmaten. Må så vara, mätta är vi i alla fall även om det inte har gett nåt direkt bloggvärde.
Dagens middag blev lite annorlunda. Jag letade julgodisrecept på nätet (har redan alldeles för många) och hamnade på Arlas julblogg. Där hittade jag det här receptet på kardemummig kyckling och blev lite sugen. Tur var väl det, för det här var en ny upplevelse! Juligt värre med kardemumma, apelsin, mandel och russin. Mandeln gjorde stor skillnad faktiskt och det är alltid kul att strössla maten tycker jag.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar